一般社団法人 川崎市食品衛生協会
KAWASAKI-CITY FOOD HYGIENE ASSOCIATION

地域の食品衛生の向上のための啓発や、自主衛生管理の推進等の事業を行っています。



 

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「withコロナ時代」の飲食店の食品衛生（食中毒予防）講習会　開催報告

PB180144

　令和２年1１月１８日（水）、（一社）川崎市食品衛生協会　研修ホールにて、「withコロナ時代」の飲食店の食品衛生（食中毒予防）」と題した食中毒予防講習会を東京サラヤ株式会社　食品衛生インストラクター　佐藤ひとみ先生を講師にお迎えし開催しました。
　今回の講習会では、ウイルスの特徴など新型コロナウイルス感染症の正しい知識や、マスク装着と手洗いの重要性など、外食業態での新型コロナウイルス感染症の具体的な予防対策と食中毒対策について、食品衛生インストラクターの専門家としての立場から経験を交え、非常に分かりやすくお聞かせいただきました。

　今回の講習では、感染予防のため入口での検温やマスク着用、座席の間隔をあけるなどの対策のなか、飲食店経営者等の食品事業者の方々にご参加いただきました。
　佐藤先生ご講演ありがとうございました。

 

「withコロナ時代」の飲食店の食品衛生（食中毒予防）」講習会資料

本部及び各区食品衛生協会事務所 留守・お休みのお知らせ

  多摩区食品衛生協会は、3月4日（木）13時までの業務となります。

　 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
　御用の方は（一社）川崎市食品衛生協会
　０４４－５１１－３１３３までご連絡ください。
　　　  ※　平日10時～16時

※都合により各区食協事務所は留守にする場合があります。
　事務所に来所の際は、恐縮でございますが必ずお電話をお願いします。

食品衛生責任者養成講習会受講申込み状況

令和３年3月４日（木）・3月１１日(木)・3月１６日（火）・３月２４日(水)・4月6日（火）・４月１４日（水）・4月22日（木）・4月28日（水）　開催の　食品衛生責任者養成講習会申込状況　
　　
　　３月２日現在
令和3年　　
　　3月　 4日 (木) 満員です。
　　3月  １１日 (木) 満員です。
　　3月  １６日 (火) 満員です。
　　3月  ２４日 (水) 満員です。
　　４月　6日（火）満員です。
　　4月　14日（水）満員です。
　　4月　22日（木）受付中です。
　　4月　2８日（水）受付中です。

出張！　手洗い教室について

　ノロアニカン撲滅大作戦展開中！
　ノロウイルス、アニサキス、カンピロバクター食中毒が多発しております。当協会、各区食品衛生協会は川崎市保健所と連携し、撲滅大作戦を展開しております。

手洗いマイスターによる「出張！いつでもどこでも手洗い応援隊！」の申込みについて
　幼稚園、保育園や高齢者福祉施設等に無料で出張し、実技指導を行います。ご希望の方は、お電話で！☎５１１－３１３３
 

川崎市健康福祉局保健所食品安全課からのお知らせ

◎ ノロウイルス食中毒警報情報が発令されました
　神奈川県から「ノロウイルス食中毒警報」が２年１１月３０日（月曜日）発令されました。
　
　ノロウイルスによる食中毒は年間を通じて発生しますが、特に冬季（特に11月～1月）に多く発生します。ノロウイルスは感染力が強く、集団感染することもあるため、しっかりと予防しましょう。
　ノロウイルス食中毒の特徴やその予防法を知って、今年の流行に備えましょう。
川崎市ホームページ：食中毒予防についてをご覧ください。
 

食品衛生法改正の情報について

　食品等事業者に関わる「食品衛生法」が平成３０年６月に改正され、「HACCP（ハッサプ）に沿った衛生管理の制度化」、「営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設」や「食品リコールの報告義務化」など大きな見直しがされました。
　令和元年１０月９日に「食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政令の整備及び経過措置に関する政令」が公布されるなど、関係政省令も順次公布されています。
　詳しい改正内容が厚生労働省のホームページに掲載されていますのでご覧ください。

食品衛生法の改正について（厚生労働省ホームページ）

【通知】（厚生労働省ホームページ）
 ・令和元年１１月７日（生食発１１０７第１号）：食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う関係政省令の制定について
・令和元年１２月２７日（消表対第１２０１号・生食発１２２７第１号）：食品衛生法第５８条第１項に規定する食品衛生上の危害が発生するおそれがない場合等を定める命令の制定について
・令和元年１２月２７日（生食発１２２７第２号）：食品衛生法等の一部を改正する法律の一部の施行に伴う関係政省令の制定について

【関係資料】営業許可、営業届出に関するＱ＆Ａ
営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設に関するQ＆A
http://a00.hm-f.jp/cc.php?t=M1108338&c=37026&d=ecba
よく寄せられるご質問
http://a00.hm-f.jp/cc.php?t=M1108339&c=37026&d=ecba
 

【関係資料】（厚生労働省ホームページ）
・「食品衛生法等の一部を改正する法律」に基づく政省令等に関する説明会の資料
　令和２年２月１２日　銀座ブロッサム

食品衛生法の一部を改正する法律に基づく政省令等に関する説明会の動画配信中

　厚生労働省では、新型コロナウイル感染症感染拡大により「『食品衛生法の一部を改正する法律』に基づく政省令等に関する説明会」を見合わせていましたが、説明会の動画をYouTubeで令和２年１２月２１日（月）から配信し、１２月２５日（金）まで電子メールにて皆さまからの質問を受け付け、質問については、後日、主な回答について、厚生労働省のウェブページに掲載するそうです。

◎動画配信は12月21日（月）10:00から
「食品衛生法等の一部を改正する法律」に基づく政省令等に関する説明会（動画）はこちらをご覧ください。
　

川崎市食品衛生協会とは？

川崎市食品衛生協会とは？
川崎市内で営業する食品関係事業者（飲食店、食品販売、製造業等）で組織された団体です。

厚生労働省及び川崎市の指導を受け、行政と連携し地域の食品衛生の向上のための啓発や自主衛生管理の推進等の事業を行っています。


（公社）日本食品衛生協会の傘下に属し、（一社）川崎市食品衛生協会及び、各区食品衛生協会は保健所等行政の指導を受けながら多方面にわたる衛生活動を展開しております。

協会の目的

協会の目的
食中毒などの食品による事故の未然防止に努め、市民に清潔で健全な食品を提供することを目的とした団体であります。

事業内容

  • 営業許可事務手続きのお手伝い
営業許可申請、許可期間満了の通知

  • 食品衛生指導員による夏期・年末巡回指導
食品衛生指導員（４００名）が各店舗を巡回し、自主衛生管理の推進や食中毒予防の普及啓発に努めています。

  • 食品衛生責任者養成講習会等の開催
食品衛生責任者養成講習会、食品衛生責任者実務講習会、各種食品衛生研修会
講習会情報はこちら

  • 自主管理の支援
施設や食品等の取扱指導、助言、営業に関わる各種ご相談

  • 食中毒予防キャンペーン
消費者等への食中毒予防PR活動

  • 共済保険
総合食品賠償共済（あんしんフード君） 共済保険の詳細はこちら

  • 情報の提供
行政情報等を会員に提供

  • 表彰の実施
会長表彰、厚生労働大臣・県知事表彰の推薦、市長表彰等の推薦と申請

  • 物品の販売
冷蔵庫の温度計(隔測温度計）、プレート、自主管理簿等、会員価格で販売

  • 手洗いマイスター
公益社団法人日本食品衛生協会認定の手洗いマイスターによる「衛生的な手洗い」指導
　「出張！いつでもどこでも　手洗い応援隊！」


※ノロウイルス食中毒予防強化期間事業として、「吐物処理実技講習会」も実施しております。

検便検査の受付（検査キットの販売）

              　　　　詳しくは検便検査 受付業務開始のお知らせをご覧ください。
　検査項目
　　細　　菌：赤痢菌・サルモネラ菌・チフス菌・パラチフス菌・
　　　　　　   腸管出血性大腸菌Ｏ１５７
　　ウイルス：ノロウイルス
　検査キット販売価格　            販売窓口：各区食品衛生協会
　　細菌検査（５項目）：会員　 　６４０円、 非会員（一般）　１，２９０円
　　ノロウイルス検査 ：会員　３，７８０円 、非会員（一般）　５，５００円



 

川崎市各区食品衛生協会からのお知らせ

川崎区食品衛生協会

 　〒210-0005　川崎市川崎区東田町６－１　　
                                                                       ☎244-2391　FAX246-0303
  　　　     開所時間　　平日　9:30～15:30

 　川崎区食品衛生協会のブログで、会員の皆様に有益な情報をご提供しています。

幸区食品衛生協会

　〒212-0023　川崎市幸区戸手本町1-49-2 共和設計事務所横　
　　　　　　　　　　                                         ☎542-2950  FAX542-2951
　            開所時間　月・水・金　9:30～16:30


　


 

中原区食品衛生協会

 〒211-0063 川崎市中原区小杉町3-26　安藤ビル１階　
                                                                       ☎739-3150  FAX739-3160　　
　　       開所時間　平日　10:00～16:00

　　※事務所に来所の際は、恐縮でございますが必ずお電話をお願いします。


　　総合食品賠償共済保険「あんしんフード君」加入強化月間！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粗品差し上げます。

　　　　　

高津区食品衛生協会

　〒213-0033　川崎市高津区下作延２－７－３３　スズキビル２階
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☎948-5324  FAX948-5325
 　　開所時間　平日　10:00～16:00

　※事務所に来所の際は、恐縮でございますが必ずお電話をお願いします。

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　折込みチラシ協賛”受付中”！
　当協会では年３回食協情報”たかつ新聞”を５８０部発刊し、全会員、関係機関、新規食品営業施設等に配布しています。１回３．０００円でＡ４チラシを折込みできます！ご希望の方は事務所まで

　　　　　　　　　

宮前区食品衛生協会　

　〒216-0005　 川崎市宮前区土橋１－２１－９　いなげや土橋店２階
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☎852-3810  FAX852-3810
 　　　開所時間　　月～木　10:00～16:00


　

 

多摩区食品衛生協会

　〒214-0014　川崎市多摩区登戸2262-102 （松屋ビル1階）　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☎911-9604   FAX911-6365
　　開所時間　　平日　10:00～16:00
　　　　　※　事務所に来所の際は、恐縮でございますが必ずお電話をお願いします。


　
　

麻生区食品衛生協会

　〒215-0004　川崎市麻生区万福寺１－１２－１９　鈴木ビル　３階
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☎955-7538  FAX955-7514
    開所時間　　平日　10:00～16:00


 

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営業時間／10：00～16：00
定休日／土曜・日曜・祝祭日 協会概要

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